Josep Maria Male és natural de St.Martí d'Empúries. Va nàixer a la seva casa de la Plaça Major, enfront de l'Església, situada just a sobre de la platja de St.Martí.

Can Esculapi era una masia per la qual van passar generacions de pagesos. Quan li va arribar el torn a Josep Maria, va decidir adaptar-se als nous temps i va convertir l'antic paller en un bar amb terrassa. Després de l'arribada de la flama olímpica a l'antic port d'Empúries en 1992, la projecció d'aquesta zona de la costa va ser enorme. Llavors Josep Maria va convertir el bar en Pizzería Restaurant.