Josep Maria Malé est de Saint Martí d'Empúries. Il est né dans sa maison de la "plaça major“, près de l'église, directement derrière la plage de Saint Martí.

Can Esculapi était une ferme, habitée par plusieurs générations d’agriculteurs. Quand ce fut au tour de Josep Maria de reprendre le collier,il a décidé de s'adapter aux temps modernes et a transformé le vieux poulailler en un bar avec terrasse. Après l'arrivée de la flamme olympique dans le vieux port d'Empúries en 1992, cet endroit a été le point de mire du public. Josep Maria a transformé alors son bar en restaurant-pizzeria